| 1 | 探究发面的秘密实验方案
提出问题:酵母粉与发面效果的关系是怎样的？
猜想假设:加酵母粉的面团会发“胖”。
实验材料：面粉、温水、酵母粉……
实验步骤：
1.先将容器清洗干净。
2.取出面粉100克、酵母粉5克，搅拌均匀。再加适量30℃的温水和成面团。另一块面团不加酵母粉。
3.在容器内放入温度计，并记录温度变化。
4.每隔15分钟记录一次面团的变化。
实验发现：
1.究究和探探的做法不同，究究把两块面粉都加了酵母粉，但一块面团用的是温水，另一块面团用的进冷水，结果发现加温水的面团发得更快，这说明了
2.通过上述实验，我们能够得出酵母菌发面的原理:
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